一、卸载JDK

1、查询是否安装JDK

java -version

2、删除运行环境

sudo rm -fr /Library/Internet\ Plug-Ins/JavaAppletPlugin.plugin

sudo rm -fr /Library/PreferencesPanes/JavaControlPanel.prefPane 

sudo rm -fr ~/Library/Application\ Support/Java

3、获取Java安装的真实路径

/usr/libexec/java_home -V 

4、删除第三步获取到的java安装路径并删除

sudo rm -rf /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk-11.jdk/Contents/Home 

二、安装openJDK 

jdk官方安装教程：https://www.java.com/zh-CN/download/help/mac_install.html

1、下载地址

Java Downloads | Oracle 中国

2、下载需要的版本

3、解压.gz文件

//移动到自己的目录

mv /Users/xxx/openjdk-11.0.2_osx-x64_bin.tar.gz /Users/xxx/software 

//解压压缩文件

tar -zxvf openjdk-11.0.2_osx-x64_bin.tar.gz 

4、 修改bash_profile文件

//打开

open .bash_profile 

//修改

export JAVA_HOME=/Users/liyuan/software/jdk-11.0.2.jdk/Contents/Home

export PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH:.

export CLASSPATH=$JAVA_HOME/lib/tools.jar:$JAVA_HOME/lib/dt.jar:.

//保存关闭 control+S

//文件生效

source .bash_profile 

5、查看openjdk版本

 java -version 

6、异常解决

第5步没有安装成功，可能的原因是隐私与安全性没有获取权限，在这里授权后，重复第5步即可